老徐的店 ~烏來溫泉高人氣合菜餐廳，砂鍋魚頭和白斬雞必吃，家庭聚餐好選擇
老徐的店 位於新北市烏來和新店交會處，就在前往烏來溫泉、烏來瀑布、桂山發電廠和內洞森林遊樂區的路上，是當地超人氣合菜餐廳，最有名的就是砂鍋魚頭這道菜了，要提前先電話預約，不然還真的吃不到呢，餐廳有自己停車場，停車方便，砂鍋魚頭、炸豬手、白斬雞都是熱門菜色，挺好吃的，如果是家庭聚餐、團體聚餐，選這間真的很不錯喔。
老徐的店
電話:02-26660570
地址:新北市新店區新烏路三段寶島巷9號(新地址)
價格:單點制、合菜
老徐的店位於新北市烏來和新店交會處，位置上有點深山隱密了!，是烏來溫泉知名美食，最有名的就是砂鍋魚頭這道菜了，所以這次前來用餐有提前先電話預約，不然還真的吃不到呢，如果從政治大學到這邊大約要半小時多的車程。離烏來溫泉、烏來瀑布其實也不遠了，有來烏來泡溫泉的話，就可以順路來吃看看。
老徐的店環境停車場介紹
店外有自己的停車場，大約可以停5~6台左右。
停車場有兩尊石獅坐鎮，在餐廳看到這石獅還讓人蠻意外的。
門口的這個應該可以讓人敲吧，可能是剛開店的時候可以敲一下?
由於用餐尖峰時刻已經過了，所以店內客人數不多。
店內也沒啥裝潢，簡單的幾幅掛軸讓我們知道真的到老徐的店了，來到了這間隱密的小吃店!
老徐的店菜單介紹
老徐的店沒有什麼菜單，都是由服務生詢問客人想吃甚麼來點菜的，另外也有$3500或$4000元的合菜。
老徐的店砂鍋魚頭菜色介紹
砂鍋魚頭
由於在車上非常的餓，所以電話中就有要求餐廳先把砂鍋魚頭就序，讓我們來了就可以立即食用，鍋內多上滿滿的料，培根、豆腐、豆皮、冬粉、培根等，這邊的魚頭是採用大頭鰱，魚肉挺鮮嫩的，湯頭沒放沙茶，所以沒有林聰明砂鍋魚頭來的油膩，但是湯頭味道較清香。而這邊豆腐口感類似百頁豆腐，讓我不禁多吃了幾口，吸飽湯汁精華的冬粉，滑溜順口，也讓人多吃了幾碗呢!
炒珠蔥
有加入一些培根增加鹹味，是第一次吃到這種蔥，聽說珠蔥的產量較少，所以較少見，口感也跟一般的蔥不太一樣喔，挺好吃的。
松柏長青
菜名很有文學味，做法是將高麗菜絲、花生等加入特殊的醬汁涼拌，吃起來有些許的辣度和微酸，酸酸辣辣的很開胃!配飯吃挺不錯的，大推。
白斬雞(半隻)
油亮亮的白斬雞肉，雞肉肉質挺紮實的，沾蒜頭醬油吃就很美味，如果敢吃辣的話，也可以沾店家特製的辣椒醬，聽說美味程度會大幅度的升級喔!
噢~有沒有很想吃的衝動阿XD
鐵板茄子
我不敢吃茄子，所以這道就pass，聽說粉好吃!
炸豬手
朋友說這是該店的招牌菜，採用豬大腿的肉，將豬腳先滷後炸，表皮炸的很酥脆，內則是充滿肉汁的腿肉和令女孩們瘋狂的膠原蛋白!單點的話一個是$50，並不算貴。
在停車場眺望遠方橋下嬉戲的人群，這悶熱的天氣玩水一下似乎也不錯，不過還是要注意一下山區天氣的變化，避免因溪流暴漲受困喔!
老徐的店
電話:02-26660570
地址:新北市新店區新烏路三段寶島巷9號
價格:單點制、合菜
整體來說
老徐的店的菜色我覺得都好好吃，除了茄子沒吃到，其他到菜都讓我很喜歡且印象深刻，聽說石頭蝦和烤肋排也很棒，下次有機會再來吃看看，推薦這間老徐的店給大家，以上是個人淺見，僅供參考。
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砂鍋魚頭是老徐的招牌菜
真的好喝!