Item: 上信饌玉 信義旗艦店
Rating: 5
Author: 阿mon

Table of Contents

上信饌玉 是台北知名伴手禮專賣店，以夏威夷豆塔、金鑽鳳梨酥、義式脆餅等為主打商品，堅持不加防腐劑、香精和人工色素來製作點心，還有獲得米其林 iTQi 風味絕佳獎章及入選2023台灣烘焙大賞TOP 30喔，在台北有多家直營門市，購買方便，還可網路購買宅配，多種獨家口味的夏威夷豆塔都是必買商品，另外香濃巧克力胡桃塔和酸甜可口的金鑽逢梨酥也很好吃，是台灣伴手禮的好選擇，也很適合贈送外國友人喔。

上信饌玉門市資訊

信義旗艦店
電話:02-27076108
地址:台北市大安區信義路四段218號 1F

永康旗艦店
電話:02-23215589
地址:台北市大安區永康街12巷4號

民生旗艦店
電話:02-27616682
地址:台北市松山區民生東路五段106號

上信饌玉官網:https://www.3sselect.com

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阿mon台灣趴趴走

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喜歡吃夏威夷豆堅果塔的朋友看過來，之前介紹過的以堅果點心為主打商品的上信饌玉除了有好吃的夏威夷豆塔，巧克力胡桃塔和金鑽鳳梨酥也都很優喔，送禮自用皆合宜，像我就是解饞自己吃，哈哈。如果對上信饌玉這品牌很陌生的朋友，這品牌有獲得比利時iTQi頒發風味絕佳獎章二星及入選2023台灣烘焙大賞Top 30的商家，網路上好評很多，除了網路商店之外，在台北有多間實體店面，所以如果想要到實體店面看商品選購的話，也是可以的唷。本文介紹5款夏威夷豆塔、胡桃塔和鳳梨酥，如果想買好吃的義式脆餅，可以看另外一篇介紹唷(點這)，如果要買伴手禮禮盒送人，上信饌玉就是台灣伴手禮的好選擇。這次收到貨後就發現包裝換了，從原本的統一顏色禮盒變成色彩繽紛的禮盒了，盒上也有印上商品名字，不同顏色就代表不同口味，這樣也更好辨識，不用一盒盒打開來看XD。

上信饌玉胡桃塔推薦

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就先從上信饌玉堅果類商品開始介紹好了，金鑽鳳梨酥當壓軸這次一樣是6種，分別是巧克力堅果塔、夏威夷豆塔、柚香豆塔、海苔豆塔、咖啡豆塔、椒香豆塔，每盒都是5入，堅果塔的大小大約是5公分左右，當成辦公室零食、下午茶點心、宵夜都還蠻不錯的。

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巧克力胡桃塔 $280(5入)

朋友之前跟我說巧克力胡桃塔很好吃，但因為我比較喜歡夏威夷豆，所以上次就沒吃看看，這次就來開箱拉，從塔皮顏色應該就是加巧克力做的，但在嘴中慢慢咀嚼後，除了有香甜巧克力味，竟然會出現伯爵茶的香氣，這讓我很喜歡，因為我很愛伯爵茶，哈哈。塔皮上的酥脆胡桃與焦糖醬、蕎麥顆粒交織出多層次的口感也讓人很驚喜，竟然會想用蕎麥，吃起來也很合拍，而且這胡桃沒有苦味，跟以往吃到的胡桃都有苦味不同，和朋友吃完後都覺得胡桃塔出乎意料的好吃耶。

而且會隨著咀嚼次數越多，巧克力味道會越加濃烈，濃到如同在吃巧克力般，用料感覺很重本，這樣吃還蠻讚的，如果你喜歡吃巧克力，那這胡桃塔我覺得也是必買。

上信饌玉夏威夷豆塔推薦

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夏威夷豆塔 $280(5入)

夏威夷豆做的點心口味很多種，先從最基本口味夏威夷豆塔來介紹好了，但有加上蔓越莓乾來增添口感和味道，這是上信饌玉最受歡迎的暢銷商品，蛋奶素者也可以吃。一盒是5入裝，每個豆塔都單獨包裝，要分開攜帶也可以，上班空檔或下午茶時間，隨手就可以打開來吃，非常方便。這豆塔上的夏威夷豆大顆飽滿，口感清脆爽口，酥脆塔皮因為加入AOP鮮奶油製做，所以打開包裝後就有誘人的奶香，而且跟其他家做的夏威夷豆塔不同，上信饌玉考量現代人的飲食習慣偏向無糖，所以在甜度上也有減糖設計，讓味道只有些許甜而已，如果怕甜膩的人，也可以放心享受，

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柚香豆塔 $280(5入)

在甜口味中我最愛的就是這個柚香豆塔，因為我喜歡柚子的香氣，而且這還是用台灣產的黃金柚子皮去低溫烘焙，再加上白柚醬與夏威夷豆製成豆塔，光是第一眼就會讓人覺得很特別和想吃看看，清新的柚子香更是讓人口水不知覺的分泌越來越多XD，黃金柚子因為是一大塊喜歡，所以口感上略需要多咀嚼，也因此讓這豆塔脆口的口感中又多了點嚼勁，如果本身就愛柚子酸甜味的人會超喜歡。整體口味會較夏威夷原為豆塔口味再甜一些，適合愛吃甜且喜歡柚子味的朋友，推薦必買。

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咖啡豆塔 $280(5入)

這是很特別的口味，使用用不同種類的水洗咖啡豆烘焙至中深焙，然後用咖啡豆再製作成太妃糖醬淋上夏威夷豆，所以吃起來甜中會有濃烈的咖啡味道，而且連塔皮也有加入咖啡豆製作，口感上超多層次，味道則苦甜苦甜的，如果平常有在喝深焙咖啡的朋友，應該會對這口味有很多感觸，因為如同在喝一杯未知產地的莊園咖啡，有著多種風味的等你去探索。

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海苔豆塔 $280(5入)

上次吃過海苔口味的夏威夷豆塔後就愛上這口味，這應該是市面上少數做鹹口味豆塔了，以海苔、白芝麻、釀造醬油跟夏威夷豆結合，吃起來奶香中帶點微鹹味，能開發出這樣做法的甜點師傅真的很厲害，讓人越吃越涮嘴，如果吃膩了甜的豆塔，那這海苔豆塔我覺得就是很棒的選擇，而且是大人小孩都會喜愛的口味。

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椒香豆塔 $280(5入)

如果本身是愛吃重口味的人，喜歡椒麻感，那個椒香豆塔就是一定要買的，跟咖啡豆塔一樣都算特殊口味，也是鹹口味豆塔喔，這豆塔使用五仁辣麻果油加入麥芽糖後再淋上夏威夷豆塔，另外為了讓口感更有層次，也還有加上南瓜子。

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一撕開包裝袋就會有股辛香味撲鼻而來，入口就是微微椒麻辣味，不論你怕不怕辣，都是可以的，因為這辣度幾乎算是微微辣而已，上次吃的時候就覺得這口味很厲害，朋友也對這口味印象深刻和大為驚豔，所以這次也是回購，強烈推薦必買的口味。

上信饌玉金鑽鳳梨酥推薦

金鑽鳳梨酥$220

鳳梨酥是台灣知名糕點，也是台灣代表伴手禮之一，美名享譽海外，這些年去日本旅遊，我也都是攜帶幾盒鳳梨酥來贈送給日本友人，日本朋友們也都很愛吃。傳統鳳梨酥是包冬瓜餡料，味道偏甜且吃多會膩口，後來使用土鳳梨做成餡料改良，味道是偏酸且可以吃到鳳梨纖維，口感上較多層次，但因為土鳳梨本身酸味很明顯，所以有些人就不喜歡，但上信饌玉的鳳梨酥就不一樣了，沒有使用土鳳梨做內餡，而是使用台農17號金鑽鳳梨做內餡，因為金鑽鳳梨味道是酸甜交織，甜味非常明顯，然後只有些許酸味，讓怕酸味的人也可以大口大口的吃下肚喔。

外盒包裝使用了與鳳梨接近的顏色，每個鳳梨酥都是單獨包裝，包裝正面是上信饌玉的藍色白字，側面則是可愛的鳳梨圖案，這樣分裝在攜帶也較方便，一盒有5個。

鳳梨酥比堅果塔更不耐壓，是很容易碎裂的，但包裝設計和箱子都有做了保護，所以將鳳梨酥包裝撕開後，鳳梨酥都是很完整的耶。如同金磚一般，散發出淡淡的奶油香和甜味，讓人都開始流口水了。

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因為想看看是不是內餡有金鑽鳳梨纖維，所以就從中咬開，給大家看看這鳳梨酥斷面，黃澄澄飽滿內餡中真的有一絲絲的鳳梨果肉纖維，吃起來還真的蠻甜的，鳳梨的甜味很鮮明，但這內餡還是有些許酸味，只是沒有土鳳梨那麼強烈的酸直衝腦門，所以怕酸的人應該是可以接受的，我們都吃得蠻開心的，配上一杯香味淡雅的無糖紅茶或者黑咖啡當成下午茶都還蠻不錯的。

信義旗艦店
電話:02-27076108
地址:台北市大安區信義路四段218號 1F

永康旗艦店
電話:02-23215589
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地址:台北市松山區民生東路五段106號

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