【京都美食推薦】吟醸久保田沾麵~京都超人氣沾麵推薦,招牌味噌沾麵美食必點,近地鐵五条站、西本願寺、東本願寺

        

吟醸久保田沾麵 ~京都超人氣沾麵推薦,招牌味噌沾麵美食必點,近地鐵五条站、西本願寺、東本願寺

吟醸久保田沾麵 (吟醸らーめん久保田)是京都頗有名氣的沾麵店,在台灣比較少有賣沾麵,所以也讓我們都還蠻期待的,也做好會排隊很久的心理準備,反正沒楓葉看了,空出一堆時間剛好可以來排隊,該店離地下鐵5条站最近,走路過來約5分鐘左右,或者從西本願寺走過來也不遠,一旁就是東本願寺,如果有要逛這些景點,可以將吟醸久保田沾麵排進去喔。

吟醸らーめん久保田 本店
電話:075-351-3805
地址:京都市下京區西松屋町563 (フジ萬ビル 1F)
價格:¥680up
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這一天的天氣並不是很好,天空灰濛濛的還飄落著絲絲的雨滴,已經是楓葉季的尾聲了,滿地的楓紅,讓我們除了扼腕還是扼腕,終究還是慢了幾天,放棄了幾個楓葉的景點,提前來到這間行程預計中的吟醸久保田沾麵(吟醸らーめん久保田)

吟醸久保田沾麵店門口就可以兩大旅遊美食網站的認證貼紙,尤其是上面那張橘色的,是美食名店的代表,照個這標籤吃就對了。

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可能因為用餐的外國客人眾多,店門口還直接貼有英文的菜單,招牌就是味增拉麵,又依大中小不同價格,另外還有中華拉麵等品項,因為我們是平日前往用餐,因此店外頭沒有排隊的人潮,只是店內也幾乎是客滿狀態,所以只能在門口等位置,店內的位置只有10個上下,數量算少,晚上想來吃的話可能真的會要等很久。

久保田沾麵營業時間是全年無休,但有分成中午時段和晚餐時段用餐喔,中間是有休息3小時的,而中午時段供餐只到下午2點半。

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在門口等了約10分鐘,就可以進到店內了,真的要說冬天的京都好冷阿…,還飄著細雨,雖然說已經穿羽絨衣,但在門外還是冷的一直發抖。店內是採用食券機點餐的方式,跟大部分的拉麵店都一樣,要先排隊買食券才能入座。

餐點的選項不到10種,所以很好選,第一列就是味增沾麵,分成大中小不同價格,第一列的右邊則是啤酒,一杯500日幣,第二列則是其他拉麵和飯類的單點,就這樣而已,很淺顯易懂得食券機阿。只是當天竟然沒有雞白湯拉麵可選,所以最後我們都選了味噌沾麵

將紙鈔或硬幣投入右上角的地方,就完成付款了喔。

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付完摳摳會拿到食券,將食券交給店員就可以嚕。

店角落有飲水機,這是免費取用的喔,可以先裝一杯當備用,等等吃沾面應該會想喝XD。

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吧檯區整個滿滿的人繞了一圈,座位數真的很少阿,放眼望去也幾乎都是點沾麵,沒看到其他的餐點。

店內的椅子下方有設置置物欄,讓客人可以放置隨身的包包,還蠻貼心的。

水先準備好了,外頭冷颼颼,店內卻是熱烘烘,喝冰水覺得就還好。

身後有一個存放麵條的冷藏櫃,裡面滿滿的麵條,感覺應該很快就會賣光@_@。

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調味料
如果覺的沾麵的醬汁味道還不夠重的話,可以在自行取用這些沾醬,但我們都沒用到,因為醬汁的味道就已經夠重了。

座位上附近會看到有一大罐的保溫瓶,這是用來稀釋醬汁的,如果覺得醬汁味道太重的話,可以加一些這個湯。

遠遠的可以看到廚房內場鍋爐內都塞滿了,大約5~10分鐘才會煮好一份,煮好的麵還要用冰塊急速冷卻後才能上桌。

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味噌沾麵 ¥870 (標準量)
和麵條一起送上桌的味增醬汁,看顏色還真的有點像是咖哩醬,似乎還有加入了一些鰹魚粉提味,整碗很濃稠阿,味噌的香氣和鹹味都很明顯,如果單吃的話真的有些不習慣,有點重口味,因此只能沾麵吃或者在加點高湯哩。

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麵條是裝在另一個大碗內,因為有降溫過,所以一開始如果有吃的話,會發現麵條較冰,但口感一樣很Q彈,有點像是烏龍冷麵,但多了一些嚼勁。

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哇賽~醬汁內竟然還有肉片@_@,這倒是讓我挺意外的,原本以為就是醬汁而已XDD,不過也只有2片的樣子,肉片切的較薄,但口感鮮嫩且入味,只是想大口吃肉的話鐵定不過癮。

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麵條
我這次是點中份的麵量,以男生食量來說算是挺夠的,我們吃完後都覺得頗飽的,也可能是醬汁太濃稠有影響到食量。

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將麵條下到醬汁內攪了一下,讓麵條可以均勻的吸附上濃稠味增醬汁,接著在大口咬下,味增香氣混著麵條的滑Q,好香且好入味,一口接一口停不下來耶,根本不會還想講話聊天,先吃完這碗麵再說,從來不知道沾麵可以這麼好吃@_@,也可能是在外面吹冷風餓壞了><,吃完麵條後如果醬汁還有剩,也可以倒入高湯再混著喝喔。吃完後滿嘴都是味增香氣,香濃不死鹹,真的是好味道阿。

五行拉麵,  京都拉麵, 京都美食,  京都自由行

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如果喜歡吃拉麵的朋友,也考以來吃看看這間五行拉麵 ,會吸引我想來吃看看的原因是這間是比較特別的焦香系拉麵,目前在台灣好像還沒有類似的拉麵店家,如果是住在京都錦市場或者阪急電車烏丸站附近的話,步行前往大約不到5分鐘,還蠻近的。該店是熱門店,店門口永遠都是排隊人潮,記得一定要早點來排隊,不然只會等超久,拉麵的香氣真的很特別,吃起來味道也蠻好吃的,另外的唐揚雞更是出乎意料的讚,但有一點要注意,這間有收座席費,按人頭算的喔。
五行拉麵食記參考>>>https://amonblog.com/blog/post/59967541

到京都自由行,如果想住比較有特色的飯店,就可以考慮住京都蒙特利飯店喔,京都蒙特利飯店以歐式古典風格為主打,飯店內還有教堂,客房房間舒適且有情調,還經常舉辦促銷,可以用很平價的費用入住,不遠處就是烏丸車站,交通方便,來京都旅遊的住宿好選擇。
京都蒙特利飯店住宿文參考>>>https://amonblog.com/blog/post/60456601 

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吟醸らーめん久保田 本店
電話:075-351-3805
地址:京都市下京區西松屋町563 (フジ萬ビル 1F)
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整體來說
醬汁很濃郁,麵條也很Q彈,如果喜愛吃沾麵的朋友,可以找時間來吟醸久保田沾麵吃看看喔,還蠻好吃的,價格也不貴,附近也有不少景點可以排入行程,以上是個人淺見,僅供參考。


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