【京都美食推薦】吟醸久保田沾麵~京都超人氣沾麵推薦，招牌味噌沾麵美食必點，近地鐵五条站、西本願寺、東本願寺

吟醸久保田沾麵 ~京都超人氣沾麵推薦，招牌味噌沾麵美食必點，近地鐵五条站、西本願寺、東本願寺

吟醸久保田沾麵 (吟醸らーめん久保田)是京都頗有名氣的沾麵店，在台灣比較少有賣沾麵，所以也讓我們都還蠻期待的，也做好會排隊很久的心理準備，反正沒楓葉看了，空出一堆時間剛好可以來排隊，該店離地下鐵5条站最近，走路過來約5分鐘左右，或者從西本願寺走過來也不遠，一旁就是東本願寺，如果有要逛這些景點，可以將吟醸久保田沾麵排進去喔。

這一天的天氣並不是很好，天空灰濛濛的還飄落著絲絲的雨滴，已經是楓葉季的尾聲了，滿地的楓紅，讓我們除了扼腕還是扼腕，終究還是慢了幾天，放棄了幾個楓葉的景點，提前來到這間行程預計中的吟醸久保田沾麵(吟醸らーめん久保田)。

在吟醸久保田沾麵店門口就可以兩大旅遊美食網站的認證貼紙，尤其是上面那張橘色的，是美食名店的代表，照個這標籤吃就對了。

可能因為用餐的外國客人眾多，店門口還直接貼有英文的菜單，招牌就是味增拉麵，又依大中小不同價格，另外還有中華拉麵等品項，因為我們是平日前往用餐，因此店外頭沒有排隊的人潮，只是店內也幾乎是客滿狀態，所以只能在門口等位置，店內的位置只有10個上下，數量算少，晚上想來吃的話可能真的會要等很久。

久保田沾麵營業時間是全年無休，但有分成中午時段和晚餐時段用餐喔，中間是有休息3小時的，而中午時段供餐只到下午2點半。

在門口等了約10分鐘，就可以進到店內了，真的要說冬天的京都好冷阿…，還飄著細雨，雖然說已經穿羽絨衣，但在門外還是冷的一直發抖。店內是採用食券機點餐的方式，跟大部分的拉麵店都一樣，要先排隊買食券才能入座。

餐點的選項不到10種，所以很好選，第一列就是味增沾麵，分成大中小不同價格，第一列的右邊則是啤酒，一杯500日幣，第二列則是其他拉麵和飯類的單點，就這樣而已，很淺顯易懂得食券機阿。只是當天竟然沒有雞白湯拉麵可選，所以最後我們都選了味噌沾麵。

將紙鈔或硬幣投入右上角的地方，就完成付款了喔。

付完摳摳會拿到食券，將食券交給店員就可以嚕。

店角落有飲水機，這是免費取用的喔，可以先裝一杯當備用，等等吃沾面應該會想喝XD。

 

吧檯區整個滿滿的人繞了一圈，座位數真的很少阿，放眼望去也幾乎都是點沾麵，沒看到其他的餐點。

店內的椅子下方有設置置物欄，讓客人可以放置隨身的包包，還蠻貼心的。

水先準備好了，外頭冷颼颼，店內卻是熱烘烘，喝冰水覺得就還好。

身後有一個存放麵條的冷藏櫃，裡面滿滿的麵條，感覺應該很快就會賣光@_@。

調味料
如果覺的沾麵的醬汁味道還不夠重的話，可以在自行取用這些沾醬，但我們都沒用到，因為醬汁的味道就已經夠重了。

座位上附近會看到有一大罐的保溫瓶，這是用來稀釋醬汁的，如果覺得醬汁味道太重的話，可以加一些這個湯。

遠遠的可以看到廚房內場鍋爐內都塞滿了，大約5~10分鐘才會煮好一份，煮好的麵還要用冰塊急速冷卻後才能上桌。

味噌沾麵 ￥870 (標準量)
和麵條一起送上桌的味增醬汁，看顏色還真的有點像是咖哩醬，似乎還有加入了一些鰹魚粉提味，整碗很濃稠阿，味噌的香氣和鹹味都很明顯，如果單吃的話真的有些不習慣，有點重口味，因此只能沾麵吃或者在加點高湯哩。

麵條是裝在另一個大碗內，因為有降溫過，所以一開始如果有吃的話，會發現麵條較冰，但口感一樣很Q彈，有點像是烏龍冷麵，但多了一些嚼勁。

哇賽~醬汁內竟然還有肉片@_@，這倒是讓我挺意外的，原本以為就是醬汁而已XDD，不過也只有2片的樣子，肉片切的較薄，但口感鮮嫩且入味，只是想大口吃肉的話鐵定不過癮。

麵條
我這次是點中份的麵量，以男生食量來說算是挺夠的，我們吃完後都覺得頗飽的，也可能是醬汁太濃稠有影響到食量。

將麵條下到醬汁內攪了一下，讓麵條可以均勻的吸附上濃稠味增醬汁，接著在大口咬下，味增香氣混著麵條的滑Q，好香且好入味，一口接一口停不下來耶，根本不會還想講話聊天，先吃完這碗麵再說，從來不知道沾麵可以這麼好吃@_@，也可能是在外面吹冷風餓壞了><，吃完麵條後如果醬汁還有剩，也可以倒入高湯再混著喝喔。吃完後滿嘴都是味增香氣，香濃不死鹹，真的是好味道阿。

如果喜歡吃拉麵的朋友，也考以來吃看看這間五行拉麵 ，會吸引我想來吃看看的原因是這間是比較特別的焦香系拉麵，目前在台灣好像還沒有類似的拉麵店家，如果是住在京都錦市場或者阪急電車烏丸站附近的話，步行前往大約不到5分鐘，還蠻近的。該店是熱門店，店門口永遠都是排隊人潮，記得一定要早點來排隊，不然只會等超久，拉麵的香氣真的很特別，吃起來味道也蠻好吃的，另外的唐揚雞更是出乎意料的讚，但有一點要注意，這間有收座席費，按人頭算的喔。
五行拉麵食記參考>>>https://amonblog.com/blog/post/59967541

到京都自由行，如果想住比較有特色的飯店，就可以考慮住京都蒙特利飯店喔，京都蒙特利飯店以歐式古典風格為主打，飯店內還有教堂，客房房間舒適且有情調，還經常舉辦促銷，可以用很平價的費用入住，不遠處就是烏丸車站，交通方便，來京都旅遊的住宿好選擇。
京都蒙特利飯店住宿文參考>>>https://amonblog.com/blog/post/60456601 

整體來說
醬汁很濃郁，麵條也很Q彈，如果喜愛吃沾麵的朋友，可以找時間來吟醸久保田沾麵吃看看喔，還蠻好吃的，價格也不貴，附近也有不少景點可以排入行程，以上是個人淺見，僅供參考。

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