阿明火雞肉飯~嘉義雞肉飯推薦,超人氣火雞肉飯,肉片飯、蝦捲、三色丸湯必吃

阿明火雞肉飯 ~嘉義雞肉飯推薦,超人氣火雞肉飯,肉片飯、蝦捲、三色丸湯必吃

阿明火雞肉飯 是嘉義老字號的火雞肉飯,創立於民國45年,雖然沒有廣告宣傳,但生意不輸給那些雞肉飯排隊名店,一到假日都是大爆滿,菜單也較有自己特色,除了常見的肉絲飯肉片飯,還有傳統咖哩飯,湯品和小菜也都頗有亮點,三色丸湯手工蝦捲都很好吃唷,不要錯過了。

阿明火雞肉飯
電話:05-2249166
地址:嘉義市東區延平街151號
價格:$30up

 

阿明火雞肉飯, 嘉義雞肉飯必吃, 嘉義雞肉飯推薦, 嘉義必吃美食

之前跟長輩聊到嘉義火雞肉飯,長輩說嘉義最早的雞肉飯是阿明火雞肉飯,但大家大部份聽到的是噴水雞肉飯才是始祖,之後才大同雞肉飯呆獅雞肉飯嘉義人雞肉飯等老店出現,對於阿明火雞肉飯這店名還真的很陌生,上網搜尋了一下,發現是在延平街靠近吳鳳北路的地方,那身為愛吃雞肉飯的嘉義人,就和朋友一起來朝聖吃看看。平日中午抵達發現阿明火雞肉飯門口已經是大排長龍,生意超好,甚至因為排隊人潮和停放的汽機車太多,延平街反而出現交通阻塞的情形,那話不多說,先進店內找座位內用了。

ps:補充說明
噴水雞肉飯創立民國38年,最早使用拜拜用雞肉,直到噴水第二代老闆接手經營後,先改用肉雞,再不斷嘗試後最終使用火雞肉(年份不清楚)。而阿明火雞肉飯則是創立於民國45年,如果是一開始就使用火雞肉,應該會是最早的”火雞肉飯”,如果一開始也不是用火雞肉,那就不知道嘉義誰最早用火雞肉作火雞肉飯了,哈哈哈哈。如果有網友更精確的資料,也歡迎提供,釐清嘉義火雞肉飯的起源店,當然好吃比較重要
新聞來源:https://news.ltn.com.tw/news/life/paper/531754

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嘉義小吃攤的特色就是每間店幾乎都有賣涼菜,阿明火雞肉飯也不例外,各種新鮮川燙蔬菜和小菜在冰櫃內放滿滿,價格都銅板價,吃飯時順手點幾種,吃起來更營養也更好吃。

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內用的位置除了攤車前有幾張小板凳外,屋內大約就是5桌,大概坐20人是極限了,所以要內用的話先到店內找座位和卡位喔,不要跟我們一樣傻傻地跟人群在門口排隊,然後排了快10分鐘才發現那些大部份都是要直接外帶的客人,囧。

阿明火雞肉飯菜單價格

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入座後就可以看牆上菜單點餐,阿明火雞肉飯沒有菜單可以劃單,都是直接用跟店員點,當店員如果很忙碌的時候,很可能就會記錯、漏掉,所以點完要跟店員重複確認喔。 菜單主要分成內用和外帶便當,除了雞肉飯之外,還有肉片飯、咖哩飯、咖哩雞肉飯、白飯可選,但就都只有一種價格,沒有分大小碗喔,另外還有湯品、小菜兩大類,湯品有幾樣還蠻特別的,像是魚片湯、三色丸湯、雞胇湯,小菜部份的乾拌鳳爪、濃縮膠原蛋白凍、浦燒鰻魚這也都是很少見的,讓人會很好奇想點來吃看看。

阿明火雞肉飯菜色介紹

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等位置等比較久,出餐速度倒是超級快,可能老闆看看我們快餓昏了吧XD,今天一共點了肉片飯、咖哩雞絲飯、手工蝦捲、三色丸湯、鳳爪湯、下水湯,這份量兩個人來說應該算是剛好或者多一點點。 

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肉片飯 $60

看到這飯的第一眼就有驚喜,竟然有加鹹菜脯,火雞肉片則是長條式排列,有一種吃排餐的感覺,還蠻妙的,看起來應該是半胸肉半腿肉吧,口感嫩中帶有緊實,並有加上油蔥酥增添香氣,米飯口感也是較偏軟的,但醬汁和雞油並沒有放很多,所以吃完後也不會覺得有油膩感和過鹹,覺得是各方面都有兼顧到雞肉飯,如果是吃比較重口味的人,就加鹹菜脯一起吃吧。

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火雞肉絲咖哩飯 $50

顧名思義就是咖哩飯加上火雞肉絲,咖哩是傳統台式咖哩,有加入馬鈴薯和紅蘿蔔,味道上還蠻濃郁的,並有點辛香氣,雞肉絲應該就算是讓口感更多層次,哈,如果想吃豬肉的話,也有豬肉咖哩飯可選。

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手工蝦捲 $30

想說很久沒吃蝦捲了,就點一份來解饞,但這蝦捲跟我們想像的不太一樣,我們以為是炸蝦捲,吃起來外酥內彈牙,但實際上感覺比較像是煮蝦捲後淋上沙茶醬,所以就沒有酥脆的麵衣,直接是口感彈牙的蝦漿,對於不吃油炸的人來說,應該是超讚的選擇,淋上沙茶醬後吃還挺不錯的,讓人很有記憶點。

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下水湯 $35

用湯匙撈了一下,碗內滿滿各種內臟,份量算是很有誠意,朋友說還不錯喝。

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鳳爪湯 $35

跟之前喝過的鳳爪湯有點不一樣,這間把雞爪都切成小塊,不是完整雞爪,甚至連雞骨也都剁碎,這樣讓客人啃起來也比較容易,還蠻貼心的,膠質也很多。

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三色丸湯 $35

因為很好奇三色丸是啥,所以就點了XD,原來是有三種不同顏色的丸子,而不是一顆有三種顏色的丸子XDD,碗內由左而右分別是草蝦丸、花枝丸、虱目魚丸, 我個人比較喜歡前兩者,喜歡丸子的話,這碗不錯喝。

阿明火雞肉飯
電話:05-2249166
地址:嘉義市東區延平街151號
價格:$30up

整體來說

相較於嘉義其他知名火雞肉飯,阿明火雞肉飯蠻多菜色都會讓人還蠻有記憶點的,像是肉片飯、鳳爪湯、手工蝦捲、三色丸湯等,不過因為生意真的很好,要有排隊等位置的心理準備喔,不然就直接外帶吧,以上是個人淺見,僅供參考。


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