【嘉義東石美食】祥發海鮮餐廳~大推肥美鮮甜爆美味的牛奶鮮蚵，炸蚵捲、蚵仔麵線也都很不錯，家庭聚餐好選擇

祥發海鮮餐廳 ~大推肥美鮮甜爆美味的牛奶鮮蚵，炸蚵捲、蚵仔麵線也都很不錯，家庭聚餐好選擇

看完鹽田夕陽後，一夥人驅車前往位於東石的知名海鮮餐廳 祥發海鮮餐廳 ，這間是東石在地人的愛店之一，有各式各樣的海鮮料理可選，以家庭聚餐和合菜為主，食材新鮮度很棒，如果是鮮蚵產季來吃的話，祥發海鮮餐廳還有肥美鮮甜的牛奶鮮蚵可以吃喔，一開始聽到這名字的時候覺得好耳熟，突然想到祥發不是台北知名的港式茶餐廳嗎?兩間名稱竟然是一樣，只是賣的菜色不同，東石的是專門賣海鮮、熱炒、合菜的。

祥發海鮮餐廳門口停滿了各式轎車，可見生意之好。

進門後，覺得用門庭若市來比喻非常恰當，除了我們的保留桌外，其他桌全坐滿了客人了。

入座點餐拉

 

點餐要到餐廳最內側出餐口跟服務的阿姨點，菜單就都在這面牆上拉，各式的生猛海鮮，看你想吃什麼哩。

 

拿了幾瓶果汁和茶類，喝來喝去，還是覺得愛之味麥茶最讓我喜歡。

蝦子炒飯
炒的也還算粒粒分明，而且有加入火腿丁，所以香氣更濃，可能也因為肚子很餓的關係，所以吃起來特別覺得好吃，整份也一下就被分食光了。

牛奶鮮蚵
來東石一定要吃的，因為是鮮蚵的產地阿，全台有八成的鮮蚵都是東石鄉產的。如果夠新鮮的話，牡蠣生吃就很讚了，像是這道菜，就是將新鮮的牛奶鮮蚵直接吃，沾醬則有醬油、芥末、薑絲、蒜泥等。為了保持低溫維持鮮味，還有加入一些冰塊降溫喔。

將醬料和鮮蚵一起稍為攪拌後，讓醬料提味，整顆一起食用。肥美的鮮蚵，吃的出鮮甜味，好好吃喔。完全沒有腥味，真的很新鮮，而且好甜，猶如蚵仔在舌尖上跳舞般，這實在太美味了。大夥也是順間掃完了這道菜色，然後意猶未盡又再加點了一盤。

竹蛤
之前在火鍋店曾經吃過，但因為那本身的鹹味讓我不是很愛。再度看到這菜色，就又抱著嚐鮮的心態吃了一個，哇賽，醃漬過後野好好吃喔，沒有之前吃火鍋的死鹹，竹蛤淡淡的醬油鹹味和辣味，反而有點開胃的效果，也讓大家更餓了。

抱蛋大肚魚
每隻都有滿滿的魚卵，魚皮上的醬有著些許的甜味，整隻都是可以吃下肚的，應該也算是開胃小菜吧。

酥炸銀魚
滿滿的一大盤銀魚，炸的外酥內軟，肉質鮮嫩，沾點胡椒鹽味道就不賴。

白蝦
來到海邊，蝦蟹都是必吃的，可惜尚未到秋蟹肥美的季節，就只能吃白蝦嚕，味道中規中矩。

絲瓜蛤蠣
大塊的絲瓜，味道鮮甜，再加上大顆的新鮮蛤蠣，也是一道好吃的菜餚。

蚵仔麵線
怕大家剛剛的炒飯沒吃飽，所以追加的一份麵線，滿滿的蚵仔點綴在麵線上，似乎還有加上一些麻油，吃起來有點麻油香，也是很快就被大家瓜分光了。

炸花枝丸
我的媽阿，這花枝丸是巨無霸SIZE的阿，前面幾道菜吃完後，已經開始有飽足感，又吃下這顆包滿了花枝塊的花枝丸，已經開始有點快陣亡了。

炒箭筍吃起來鮮脆可口，且因為醬料有加入辣椒提味，所以也頗開胃的。

 

魚湯
不知道是用什麼魚做成的清湯，只加入蔥蒜調味，裡頭放滿的鮮魚塊，湯頭味道鮮美，魚肉肉質鮮嫩，可以喝到海的鮮味呢。

炸蚵捲
看這外觀大小不一，可能是餐廳是自己灌的吧，跟外頭吃到的不太相同，這邊的蚵捲內就只有蔥和鮮蚵，沒加入魚漿，讓我吃得很過癮。

燙章魚
沒想到會看到這道，本來以為會是小捲說，畢竟現在是小捲產季，有點殘念。新鮮的章魚沾上五味醬，美味阿，來這邊吃海產果然是對的。

整體來說
祥發海鮮餐廳的牛奶鮮蚵真的讓人很難忘，吃過的都說讚，應該也是該店的招牌吧，另外的炸蚵捲和魚湯也都很不錯，下次來東石玩再來吃這間，以上是個人淺見，僅供參考。

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