Item: 阿榮師 啤 酒 鴨 - 中正店
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Author: 阿mon

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阿榮師啤酒鴨 是嘉義赫赫有名美食，至今已經有30年，是嘉義新北平餐廳招牌菜，也是許多嘉義人心中必吃美食，現在不用到新北平餐廳，就可以在市區吃到嚕，阿榮師啤酒鴨中正店在中正路新開幕，主打原汁原味的啤酒鴨，熱騰騰超好喝，而且還是個人份，價格很平價親民，還有多款小點心可以搭配，像是螺絲捲、蔥油餅、蘿蔔糕等，都挺好吃的，吃完後還可以逛嘉義文化路夜市喔，來嘉義旅遊不要錯過的美食就是這間。

阿榮師啤酒鴨|餐廳資訊

阿榮師啤酒鴨中正店
電話:05-2251615
地址:嘉義市東區中正路337號
價格:$50up

在嘉義講到啤酒鴨，很多在地人幾乎都會說吃過或聽過，知名度不輸給嘉義林聰明砂鍋魚頭，現在是新北平餐廳的人氣招牌菜，前陣子到品安豆花買豆花的時候，發現豆花店隔壁竟然變成阿榮師啤酒鴨，看板上還有阿榮師和廣告明星邱彥翔的合照，回家後上網查了一下，才發現原來是新北平餐廳第二代出來開的，主打個人份啤酒鴨和小點心。

店門口設計很簡約，跳脫傳統中式餐廳富麗堂皇的設計，第一眼看到可能還會摸不著這是甚麼店，但這其實是一間餐廳喔XD。

店門口還有放大版的菜單及店家簡介，可以在這邊先看一下，有興趣再進來用餐或外帶。

阿榮師啤酒鴨|環境

店內用餐區分成兩區，一個是進店後就能看到的開放式空間，這邊有二人桌和四人桌可選，再往後走則有一個較有隱密性的半開放式空間，這邊則是有6個座位，比較適合小團體。

店內有提供安全座椅，如果有帶嬰孩的話，可以跟店員告知後使用。

阿榮師啤酒鴨|菜單

阿榮師啤酒鴨菜單目前共有6道菜，價格從$50~150都有，以小點心和啤酒鴨為主，每道菜都有菜色說明和菜色照片可以參考，讓人不會對餐點滿頭問號，這菜單做的很棒，選好想要吃的餐點，直接到櫃台點餐就可以。，有詢問店員說之後是否還會有新菜，答案是有機會再增加，所以如果你是看完這文章後去吃，菜色有可能會變更多了。

阿榮師啤酒鴨|菜色推薦

本來以為應該菜色有10種上下，但目前全部只有6種，那當然就全部吃一輪，來個大滿貫吧!所以這次就6種全都點了，一道道介紹給大家，一起往下看介紹，餐點是現點現做，所以需要等待，如果剛好遇到客人多的時候，可能要等比較久，所以趕時間或要跑攤的人，建議拿起電話先電話預訂或叫外送到家。

啤酒鴨 $85

首先就是招牌料理啤酒鴨，店員還特別強調越熱越好喝，所以我們很緊張，當湯一上桌拍幾張後就開喝，就怕湯冷了XDD。第一眼看到裝啤酒鴨的湯盅和瓷盤，就覺得很有質感，好有在高級中菜餐廳用餐氛圍，這樣一盅就是一人份，一個人就可以來喝，因為如果要去新北平餐廳吃，則是要點一桌合菜才能吃到，在阿榮師啤酒鴨吃門檻降低很多，而且喝到的也都是一樣料理方式和風味喔。

啤酒鴨是許多嘉義人的共同回憶，因為問了10個嘉義朋友和同學，大概有8個說吃過或聽過，這比例真高，說是嘉義特色美食應該是沒問題的，地位可能跟林聰明砂鍋魚頭並列，啤酒鴨是一到很費工的菜，聽說老闆阿榮師從雲南學了2年，啤酒鴨才從嘉義發跡，這湯頭有加入啤酒和12種中藥材去料理，但因為在料理中啤酒蒸發掉，已經沒有酒精成分，但留有啤酒香氣，所以喝多也不會有酒駕問題，湯頭味道甘甜順口，多喝幾口會發現還有鮮明的胡椒香氣，天冷喝這個真的會很滋補，身體整個都溫暖起來XDD。突然想到如果將這啤酒鴨買回家當成火鍋湯底，加入蔬菜、火鍋料煮應該也會很好吃，下次來試看看。