花山椒日本料理~香氣誘人的炙鮭魚肚壽司及平價日式定食

        

花山椒日本料理~香氣誘人的炙鮭魚肚壽司及平價日式定食

 

花山椒日本料理
電話:04-23162645
地址:台中市北屯區北平路三段180號(新地址)
價格:$120up
官網:http://goo.gl/OTqH1


這間從去年就看到不少網友介紹過,主打平價且實惠,不過因路途遙遠,一直不曾來過,在這星期終於找朋友一起跑來吃了,為了怕人太多吃不到,還提前2天訂位呢XD


來的時候尚早,店內只有一組客人,但不到一小時就滿了,這還是平日喔,如果假日應該就更不用講了,真的有點誇張。


板前,其中一個地方有寫一個碳字,似乎是做燒烤的地方,不過靠過去看卻沒有看到烤爐,就讓我有些疑惑。


看了一下冷藏櫃,食材和魚貨還蠻多的,新鮮度應該是不錯。


牆上有幾幅壁畫很有日本風味,而且畫風還蠻精美的,至於旁邊的大郎二郎,可能就是說老闆的子女吧。


牆上另外還有一個人氣排行表及主廚推薦菜色,看菜單半天,都沒有服務生過來介紹,店內好像也沒服務生的樣子XD?所以我們就按照人氣排行來點菜哩。

熱麥茶自取,菜單也是劃單後到櫃檯點餐,飯後結帳。


翻開菜單第一頁,就感到挺有日本味的。


冬季新品上市,大部分都是鍋物和燒物,鍋物的價格也較高了些。


串燒、壽司


超值套餐


飯麵湯單點


冷物、手捲


燒物、炸物


再點完餐不久就先送上茶碗蒸嚕,這都是超值套餐內有的,就不需要再單點了,茶碗蒸用的高湯還蠻不錯的,蒸出來的蒸蛋口感綿細且吃的出蛋香,蒸蛋底部還有香菇、魚板、雞肉塊等,好吃。


炸豬排套餐$160
朋友本來是點排名第8名的薑汁燒肉,不過再看到炸豬排排名第2後就改點炸豬排了,整個轉換超大。點超值套餐有附贈茶碗蒸、三樣小菜、湯和飯各一,大部份套餐價錢$200有找,算是很親民的價格喔。白飯和味增湯表現的都中規中矩,白飯上還有灑上黑芝麻喔。


本來以為三小菜應該會是牛蒡絲、黑豆之類較日本風味,不過卻是燙花椰菜、四季豆、海帶卷,整個很台式耶,但都蠻好吃的,花耶菜很甜,讓我很愛。


很大的一塊炸豬排,上桌的時候有讓朋友嚇一跳,這份量真的讓人有些驚訝阿!同時也會附上一碟店家自製的沾醬,黑黝黝的醬汁看不出來試什麼味道,淺嚐一口,竟然是金桔檸檬醬欸,這實在太酷啦,味道很維酸且還有一絲絲檸檬的清香,我們都很喜歡這醬汁。


接著咬了一口炸豬排,沒帶尺來量厚度,但應該有快1CM吧,外酥內紮實,應該是用里肌肉去炸,肉汁較少,所以吃起來較柴,但是搭上特製的金桔檸檬醬,反而就變很清爽美味,這醬汁根這豬排很合拍,看來餐廳是真的有試過味道才這樣推出的,給個讚。


炙鮭魚肚握壽司$100(2貫)
來日本料理店當然也要點個壽司來吃,再花壽司和握壽司中猶豫一下,最後點了這握壽司,鮭魚肚肉挺大片的,完整的覆蓋了醋飯,鮭魚肚油脂含量豐富,經過炙燒更是能逼出其特有的香氣,讓人食指大動,入口即化的口感讓人回味無窮,以這價格來說,很划算!建議來店內必點。


生魚海鮮丼$240
本來想點生魚三色丼,但是老闆說只有5片生魚片,因此最後就點最貴的生魚海鮮丼了,價差$20,點生魚海鮮丼比較划算和豐盛。多了玉子燒、鮮蝦、章魚、鮭魚卵等,生魚片也大約是5片,有鮭魚、旗魚、鯛魚,但沒有鮪魚喔,冷醋飯味道有點甜味,生魚片的鮮度和口感都還不錯的,個人極推這道,真的會比三色丼來的優。


烤雞肉串$60(2串)
後才送上的一道,所以應該是真的用炭火烤吧?用的應該是腿肉部位,肉質鮮嫩可口,沾點椒鹽更好吃。

 

花山椒日本料理
電話:04-23162645
地址:台中市北屯區北平路三段180號(新地址)
價格:$120up
官網:http://goo.gl/OTqH1

整體來說
以這價錢來說,我覺的花山椒日本料理蠻超值的,跟中區火車站的新橋日本料理有得拼,但這間的味道似乎比較偏台式且需要自助點餐,沒有服務生服務就是了。推薦菜色是炙鮭魚肚握壽司和生魚海鮮丼,以上是個人淺見,僅供參考。


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