源立吞~台中最強平價生魚片推薦,新鮮且選擇多,營業時間還到半夜

        

源立吞 ~台中最強平價生魚片推薦,新鮮且選擇多,營業時間還到半夜

源立吞 生魚片專賣隱藏在台中文心第一黃昏市場內,停車超方便,這間是台中平價生魚片專賣店,價格很親民,生魚片種類超多且新鮮,可說是台中最強生魚片專賣,每天從下午3點半賣到凌晨12點,也是台中營業時間到最晚的生魚片專賣,晚餐或宵夜想吃生魚片來這間買就對了,還有隱藏版的鮮魚味噌湯也很優,大推種類澎湃的綜合生魚片,是台中吃生魚片的好選擇。

店名:源立吞生魚片專賣
電話:0989915997
地址:台中市南屯區大墩路和大墩四街交叉口(文心第一黃昏市場)
價格:$110up

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我是生魚片愛好者,如果經常有看我文章的讀者,多少都知道我愛吃日本料理和生魚片,如果冬天天冷就會比較少吃,但春天變暖後就又開始嘴饞了,之前有介紹台中超高CP值的生魚片專賣摸魚生魚片但一天只賣三小時、交通上較遠和種類上較少,所以偶爾會回去買一下,這陣子在市區的市場逛逛,果然又讓我找到了一間可以說是台中最強生魚片專賣店的源立吞,這間就在大墩路和大墩四街的文心第一黃昏市場內,往下繼續看介紹吧。

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文心第一黃昏市場有汽車免費停車場,但停車位數量有限,先到先停,每輛車只能停30分鐘喔,不是停到爽喔,現場也有工作人員在做引導,請遵循工作人員指示。

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文心第一黃昏市場內也有免費機車停車位,而且可以停的數量比汽車多很多,會更建議騎機車前往XD。

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因為是市場,所以還蠻多攤位的,是充斥著食物的地方XD。這市場讓我覺得還蠻好逛的,攤位間的走道很寬敞且感覺有認真在清潔,每次來都沒有奇怪味道,但今天重點是生魚片,所以其他攤位放在文末介紹。

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源立吞 生魚片專賣位於市場靠大墩四街這側,從市場的大墩四街入口或機車停車場走進市場,在鵝肉攤的斜對面就可以看到了,攤位前方有一個大冰櫃放魚肉,雖沒有顯眼招牌但看冰櫃在哪就可以找到店了XD。

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源立吞生魚片每天下午3點半開門營業,一個月會臨時休幾天,出發前建議打電話問老闆今天有沒有開,建議下午4點到會比較好,因為這時候冰櫃內應該也是放滿食材了,太早來可能老闆還在備料。每天賣的魚肉都放在冰櫃內了,如果沒看到想吃的,也可以問看看老闆,說不定是沒有擺出來而已,今天有鮭魚、鮭魚肚、鮪魚、旗魚、尖梭、雕魚、竹筴魚、黃金鲱魚等,還蠻多是常見的生魚片呢。

源立吞生魚片菜單價格

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跟老闆問價格怎麼賣,老闆直接拿出這個小黑板,黑板上價格讓人非常淺顯易懂,每種生魚片通通都是秤重賣,冰櫃上也有一台秤重機可以看重量,直接跟老闆講切多少魚重量即可,比如說鮭魚200克、鮪魚100克,而且菜單連青甘都有賣,這種魚是老饕的最愛,這間真的讓人不能小覷阿。如果比較貪心,想要吃多一點種類,但又不想每一種都買的話,也有綜合生魚片可選,一份$200,一份大概會有4~5種魚,但不能挑魚種喔,是由老闆隨機搭配,這次就直接買一盒綜合生魚片、一盒紅甘。

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有些店是生魚片切好裝盒就放冰櫃內慢慢賣,但這邊是現點現切,需要等一下下喔。切好後會裝盒讓客人帶走,如果需要冰塊、醬油、芥末也都可以跟老闆講,老闆會給。源立吞有跟外送平台合作,可以透過foodpanda外送平台訂餐,但價格會比現場買貴一些喔,所以建議還是到現場買。

源立吞生魚片介紹

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真的太久沒吃生魚片了,以一人一餐食量來說吃這麼多生魚片,好像有點太超過,但都買了就吃吧~哈哈哈哈。

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鮮魚味噌湯 $30

這味噌湯是不定時販售,因為需要有魚切邊肉才能煮味噌湯,一碗$30,一袋$80,如果當天有賣的話,這湯我還蠻推的,因為碗內魚肉好多阿,喝起來很鮮甜,CP值極高,但吃的時候要注意有些魚肉可能有帶刺喔。

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綜合生魚片 $200

今天的綜合生魚片有鮭魚(3片)、鮪魚(2片)、旗魚(3片)、竹夾魚(大約2片,切小碎塊)、尖梭魚(2片)等5種,感覺老闆還蠻會配的,因為這幾種魚肉的口感和甜味各不同,看起來新鮮又好吃阿,而旗魚應該是5種中最中規中矩的。

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尖梭
這是日本料理店比較少見的魚類,尖梭魚生魚片給兩大片,仔細一看還有先炙燒過,讓香氣更優,吃起來口感比較緊實些,這也蠻好吃的。

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鮭魚
鮭魚生片用的應該是魚背肉,份亮則是給給三片,吃起來甜度有出來,新鮮度算好,但對於鮭魚控的我來說,下次應該會直接買鮭魚肚了XDD。

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竹筴魚
用竹筴魚做生魚片在台灣的日本料理店真的比較少看到,更不用說生魚片專賣店了,所以這間有賣竹筴魚真的讓我有點驚訝,主要是為的竹筴魚肉本身有一種很鮮明味道,這味道不是人人都愛,吃的時候需要點薑末、蔥花、醬油來做調和,這樣吃會比較好吃,這間的作法則是在生魚片上加了蔥花、芝麻等,這樣一起沾醬油芥末吃就比較OK,當下酒菜也很讚。

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鮪魚
鮪魚只有給兩片,用的是常見的魚背肉,但沏的算大片且厚,吃起來也挺不錯的。

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紅甘生魚片 $160

想說很久沒有吃白肉魚了,看菜單上有青甘,本來想說點個青甘來吃,但後來預算考量退而求其次,點了份紅甘解饞XD,紅甘是秤重賣,一份是$100克,大約可以切10片上下,肉質鮮甜且口感細緻,不用沾醬油就很好吃嚕。

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營業時間從下午3:30到晚上12點,這應該是全台中開最晚的生魚片專賣店了,一開始看到這營業時間還以為老闆寫錯,再三確認後真的是開到半夜喔,所以晚上想買生魚片當下酒菜的話,來這就對了,深夜食堂生魚片專賣就是這間了!

文心第一黃昏市場攤位介紹

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想買點麵包當早餐的話,市場靠大墩路側的麵包攤位上就有數十種麵包可選,看起來都很好吃。

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如果不想自己煮,旁邊攤位也有一些現成的熱菜、冷菜可以購買。

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想要買鵝肉的話,市場內有兩間鵝肉攤可以多比價。

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晚上想吃點炸物,來這攤炸物店就對了,各種現炸食物放滿整個架上,炸雞腿、紅槽肉、柳葉魚、無骨雞肉等都有。

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想買蔬菜的話,市場菜攤上各種新鮮蔬菜任君挑選。

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想買水果的話,水果攤上各種新鮮水果任君挑選,連切好的也有賣喔,不想自己切水果的話,買切好的也很方便。

店名:源立吞
電話:0989915997
地址:台中市南屯區大墩路和大墩四街交叉口(文心第一黃昏市場)
價格:$110up

結論

這間生魚片專賣店算是打破我的印象,第一次聽到生魚片專賣店開到半夜的拉,老闆真的好妙,很造福深夜想吃生魚片的客人,而且生魚片的種類還很多種,青干、尖梭、竹夾都有耶,價格也很平價公道,推薦這間給大家,以上是個人淺見,僅供參考。


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