良沐鍋物|台中火鍋推薦,平價鍋物且有飲料喝到飽,推薦滑嫩雞柳鍋、小肥牛鍋

        

良沐鍋物 |台中火鍋推薦,平價鍋物且有飲料喝到飽,推薦滑嫩雞柳鍋、小肥牛鍋

良沐鍋物 是台中人氣平價火鍋專賣店,也是台中火鍋推薦,另外還有韓式銅盤烤肉可選,兩種吃法,一間店滿足,店家就在大墩路上,並有配合的特約停車場,停車還蠻方便的,菜單海陸選項都有,菜色很豐盛,價格也還算平價,招牌養生湯和雞柳都是必吃的唷,內用還有飲料無限暢飲,CP值算高,如果想團體聚餐家庭聚餐,這間都是很好的選擇。

良沐鍋物
電話:04-24756233
地址:台中市南屯區東興路二段265號
價格:$300up

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前陣子路過東興路的時候,發現原本的雲爐火鍋不見了,招牌竟然換為良沐鍋物,當時整個就很錯愕,雲爐鍋物可是我每次想吃平價小火鍋的時候會去的地方阿,湯頭也很鮮甜養生,印象中生意也不錯,所以對於雲爐鍋物招牌消失感覺就很震驚,良沐鍋物招牌上寫賣火鍋和銅盤烤肉,有台式也有韓式,兩種並列,好妙的餐廳阿,過幾天後,就決定跟朋友來吃看看這間新的良沐鍋物,因為是假日中午的關係,所以還特別先訂位,到餐廳門口後發現是客滿的,有訂位果然是對的。

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門口的日式庭園造景有保留下來,跟以前雲爐鍋物的時候一模一樣。

推開大門後,發現以前結帳的櫃檯變成了手捲、沙拉的料理區,櫃檯則是跑到了另外一側,看起來就有點不習慣,哈哈。

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店內的用餐區環境都沒有變動,桌椅、器具也都是一模一樣的,感覺好像就是換招牌和換菜單?詢問服務生後才知道原來老闆換人了,原本的老闆不做了,所以雲爐鍋物真的就say byebye了。

良沐鍋物菜單

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看了一下火鍋菜單,感覺跟之前雲爐的有點像,肉品大約也是10種,可以選1種或者三拼,另外也有龍蝦、和牛等高級食材,原始湯頭都是養生湯喔,可以加價更換。不想吃火鍋的話也有銅盤烤肉可選,可以選擇個人或雙人套餐。菜單品項及價格依店內公布為準,圖片是2021年新菜單,僅供參考。

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單點區

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因為疫情關係,所以不少人想要外帶回家享用,所以餐廳也有外帶個人鍋套餐可選,另外還有Uber eat外送配合,不想出門自取的話,也可以請外送到家。

良沐鍋物火鍋介紹

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飲料區

之前最愛的烏梅汁還是有被保留下來耶,反而是冬瓜茶被用蘋果汁取代了,飲料是無限供應,可以一直續杯的唷。
(本文是舊菜單時用餐心得,部份餐點有變動)

水和高湯都是要自取的,湯壺上有標明湯品的種類,要注意不要拿錯湯底了喔。

醬料區

蔬菜盤

點火鍋都有附贈的基本蔬菜盤,從這菜盤就感受到真的跟雲爐鍋物不一樣了,連茄子都出現了XD,老實說我還是第一次在火鍋菜盤上看到有茄子,這下鍋煮一下就爛掉了吧@_@?怎麼會拿來當成火鍋食材….,然後還有兩顆的小魚丸,印象中以前雲爐是不給火鍋料的,因為火鍋料會影響湯頭的味道,應外還有玉米、蟹肉棒、南瓜、豆腐等,份量上算中規中矩,但那茄子真的有點怪=_=

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養生湯底

因為是換老闆經營,以為湯底都是沒變的,但看了一下這湯底顏色後,覺的似乎連湯也不一樣了,用火加熱後舀一匙來嚐嚐,感覺以往的湯頭蔬菜的甜味也消失了,變得比較像是昆布湯的味道,有點不太習慣就是了。

手工漿

升級成套餐的話,有多了一個手工漿,這個也是之前的菜色,我從以前就很愛這個,目前台中火鍋店也只有這間吃的到,是店內自己特製的手工肉漿,口感很彈牙,且吃起來還有一種很特殊的香氣,只是份量很少,就只有一球,大概一口就沒了,囧。

龍蝦沙拉手捲

手捲有兩種口味,分別是龍蝦沙拉手捲和鮑魚沙拉手捲,這次選了龍蝦沙拉手捲,味道就中規中矩,手捲上桌後要盡快吃掉,不然海苔變軟就會影響口感了,

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附餐有白飯、冬粉、滷肉飯、泡麵等可以選,所以就挑了一碗滷肉飯和白飯,看到滷肉飯給的肉燥份量,就覺得一開始應該要點滷肉飯才對,因為滷肉飯看起來就好吃很多倍阿,如果沒點套餐而要質接單點滷肉飯的話,要再補價差5元喔。

當所有的火鍋料、肉片都吃完後,將蛋打到湯內做蛋花湯才是最好吃的!

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滑嫩雞柳

從雲爐鍋物的時候就是招牌主菜,換成良沐後也還是一樣XD,將雞柳下鍋煮到全熟後,入口鮮嫩不乾澀,吃完後還會想再來一份,推薦必點。

梅花豬

朋友選雙拼套餐,所以肉品有兩種,除了滑嫩雞柳之外,還有一份梅花豬肉,梅花豬還蠻大盤的,不過覺的切得似乎有些太薄,而且油花比例也太多了@@!這應該可以當成豬五花了,下鍋涮沒幾片,湯面就出現一層油,囧,所以不怎麼推薦這個梅花豬。

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厚脂小肥牛

這份是我點的肉品,肉片應該是現點現切的,一份大約有5~6片,因為是小肥牛,所以油花很豐腴,瘦肉的部分反而少很多,但也因為這樣,吃起來很嫩口和甜美,下鍋稍微涮一下就可以吃嚕,記得不要涮太久,不然會煮太老,就浪費哩。

套餐甜點-紅豆煉乳冰
記得之前來吃的時候好像是沒甜點?可能因為夏天的關係,所以多了一份綿綿冰吧XD,算是還蠻有誠意的。

 

 

 

結論

跟以前的雲爐鍋物比,多了銅盤烤肉,不想吃火鍋也可以吃烤肉,算是還蠻不錯的,湯頭一樣是招牌和誘因,以上是個人淺見,僅供參考。


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