盅正騼 ~嘉義雞湯推薦，老字號燉湯專賣店，土雞湯、排骨湯、麵線都很優-阿MON世界趴趴走

內容目錄

盅正騼 ~嘉義雞湯推薦，老字號燉湯專賣店，土雞湯、排骨湯、麵線都很優

在嘉義想要喝好喝的中式燉湯，那就不能錯過 盅正騼 ，這間也算文化路夜市美食，聽說最早就是在文化路上販售，這幾年逐漸成為嘉義燉湯專賣店的代表，湯頭又分成排骨湯和土雞湯兩大類，各有各的特色，湯頭也很鮮美好喝，另外還有好吃的蔥醬牛肉手工麵線和麥仔飯，點餐時建議點定食會比較划算，還會多了小菜、甜點喔。

店名:盅正騼
電話:05-2161358
地址:嘉義市西區中正路440號
價格:每人低消$150

盅正騼在嘉義是小有名氣的老字號燉湯餐廳，鄰近文化路夜市，地點就在嘉義中正路上，所以店名取諧音也很妙，因為網友很推薦，網路評分超高4.5星，之前就想來吃看看了，剛好遇到鋒面來襲，天氣降溫一些，很適合喝熱湯天氣，就立馬約朋友一起來吃，中正路上要停車比較困難一些，建議到附近的小巷內找車位。

門口小黑板有寫上店內的今日燉湯餐點，可以先在門口看看，再決定要不要進去用餐。

盅正騼是賣中式燉湯、麵線的餐廳，但裝潢完全沒有中式風格，是比較日系簡約風，跟店員講用餐人數後，就會被安排入座。

如果帶小孩需要兒童座椅的話，店內也有準備喔。

盅正騼菜單

菜單分成定食和單點兩大類，每人低消$150，每人只要點一碗燉湯或一個定食就超過了，這頁是定食的價格，定食包含了燉湯、麵線或麥飯2選1、小菜、甜點，燉湯種類每天供應的口能都不太一樣，有紅色勾勾的就代表今天有賣的口味，麵線、麥飯口味選擇很多，部份需要再加價喔，選好後就要先買單，然後回位置上等餐點上桌即可，

這頁則是單點，稍微計算一下後，會發現點定食真的比較划算。

餐具、茶水都是自取

為了讓民眾吃得安心，店內牆上有貼使用台灣豬的貼紙。

如果想要喝飲料的話，也有果汁、茶類、汽水等可選，但就要額外付費。

盅正騼燉湯定食介紹

無花果腰果枸杞燉土雞定食 $280

除了燉雞湯之外，定食還包含了一份麵或飯、兩樣小菜、甜點，份量上來說，應該是很足夠的，如果擔心可能吃不飽，可以選擇麥飯，這樣應該會更有飽足感。

裝燉湯的盅碗很燙，所以為了避免客房直接觸摸燙傷，還會有一個小小的隔熱布，這樣打開的時候也比較安全。

無花果腰果枸杞燉土雞
碗內主要有一隻大土雞腿和幾塊小雞肉，這雞腿的肉質很紮實且有點彈牙，不會有乾柴感，我覺得算是挺好吃的。另外還可以撈到無花果和腰果，但腰果經過燉煮的關係，吃起來就不會是脆脆的口感嚕。

雞湯喝起來來比排骨湯來的更甜美，如果喜歡有甜味的燉湯，那選這雞湯會更好，這湯趁熱喝會非常好喝，記得先趁熱的時候多喝幾口。

這份定食的小菜跟另一份是完全不同的，分別是燙花椰菜和炒杏鮑菇，味道上都比較清爽一些，可能廚房有看湯頭味道來做搭配出餐吧。

蔥醬牛肉麵線

原本來想點麥仔飯，但怕飯的份量比較多會吃不完，所以最後又改回麵線了XDD，相較於剛剛的辣子魚麵線，這聰醬牛肉麵線就比較清淡口味一些，但如果平常吃很清淡的話，可能還是會覺得這麵線很重口味，牛肉是帶有點筋的部位切片，份量有4~5片，感覺非常有誠意，聰醬也是好幾匙的量放在肉片上，另外還有淋上些許的醬油，一開始吃覺得還蠻好吃的，但吃到後面會有點油膩的感覺，所以記得要留一點湯配著吃XDD。這麵線我還蠻推的。