沐鐵燒肉鍋物|嘉義燒肉推薦,單人燒肉定食好選擇,有飲料、白飯吃到飽

沐鐵燒肉鍋物|嘉義燒肉推薦,單人燒肉定食好選擇,有飲料、白飯吃到飽

沐鐵燒肉鍋物 (沐鉄燒肉鍋物)是嘉義新開幕的燒肉火鍋專賣店,是嘉義燒肉推薦之一,鄰近文化路夜市,主打單人燒肉定食和單人鍋物,一個人就可以用餐,內用有飲料和白飯無限量供應,主餐豬、牛、雞都有,還可以肉量加倍,定食的副餐很豐盛,想一個人來吃燒肉的話,這間是不錯的選擇喔。

沐鉄燒肉鍋物|餐廳資訊

沐鐵燒肉鍋物(沐鉄燒肉鍋物)
電話:05-2285988
地址:嘉義市西區民族路480號
價格:$259up

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沐鐵燒肉鍋物, 嘉義燒肉推薦, 嘉義燒烤推薦, 文化路夜市美食

沐鐵燒肉鍋物這間當還在裝潢的時候就被我路過發現,本來以為會是燒肉吃到飽店,像是讓我還蠻喜歡的嘉義逐鹿炭火燒肉但後來查了一下是一人燒肉定食專賣店,跟之前在日本東京吃和牛一頭燒肉房家像,一個人就可以吃燒肉的店,讓我就還蠻期待的。但過沒多久疫情大爆發,全台進入三級警戒後,這間餐廳就突然沒聲息了,害我還想說該不會還沒開幕就要收掉了。

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結果當疫情降級2級警戒後沐鉄燒肉鍋物就突然開幕了,真的讓人很有驚喜。既然開幕了,就趕緊找燒肉控的朋友一起來嚐鮮了,餐廳位在民族路上,停機車還算方便,停汽車就要找收費停車場了。門口有菜單可以參考,主要就是燒肉和火鍋兩大類。

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防疫期間用餐,都需要實聯制喔。

沐鉄燒肉鍋物環境

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店內絕大多數位置都是吧台區,一人一個面牆位置,讓一個人來吃燒肉也不會有要陌生人面對面的尷尬,入座後直接看桌上菜單選菜,然後再到櫃檯點餐先買單即可。

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店內有兩張4人桌,如果想和朋友面對面聊天的話,這兩張桌子應該是最好選擇,所以應該會很搶手。

沐鉄燒肉鍋物菜單

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菜單1

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菜單2

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菜單3

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菜單4
燒肉定食共有11種可選,價格從$259起跳,每份定食包含主食、白飯、沙拉、茶碗蒸、奶油白菜、特色小菜等,每份定食都可以加價升級和牛滷肉飯或火鍋或肉量加倍。

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單點
肉品、蔬菜、小菜、甜點等都可以單點

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鍋物
如果想要吃燒肉的同時,也吃火鍋的話,也可以點火鍋,共有4種湯頭可以選擇,是類似平價小火鍋的套餐。

沐鉄燒肉鍋物定食推薦

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只要內用的話,都有白飯吃到飽和飲料喝到飽,飲料有氣泡水、氣泡飲、紅茶等。

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今天和朋友來用餐,我們各點了一份燒肉套餐,怕份量太多會吃不完,所以這次沒有加點火鍋喔。這次點了松阪豬燒肉定食、雪花牛燒肉定食、和牛滷肉飯。

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和牛滷肉飯

朋友愛吃和牛,所以特地加$50將白飯升級成和牛滷肉飯,白飯上會多了好幾匙的和牛肉燥,但我也看不出來跟一般的差別在哪,可能只有吃的人才能感受差異?對和牛有興趣的話,再加價升級吧。

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定食附餐

每份燒肉定食有肉品和附餐,附餐會用托盤先送上,包含白飯、沙拉、醬料、茶碗蒸、三樣特色小菜、奶油白菜等。

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沙拉
這沙拉讓我們都很滿意,應該是附餐中最大亮點了,用的蔬菜種類很多,有玉米筍、高麗菜、蕃茄、地瓜、小黃瓜等,搭配千島沙拉醬還蠻好吃的。

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焗烤奶油白菜
剛三樣特色小菜一樣,份量也很小,大概就2口(?),奶油味道很香濃,提醒大家這個一定要趁熱吃,放冷後味道會差很多。

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茶碗蒸
在燒肉定食內看到這個蒸蛋是覺得還蠻突兀的,份量其實不多,裡面除了那顆豆子外就沒其他配料了,整體口感上還蠻優的,算好吃,但吃完後還是覺得跟燒肉很不搭XDDD。

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三樣特色小菜
整份定食中讓我不高興的就是這個,三樣特色小菜分別是漬蘿蔔、漬蕃茄、黃金泡菜,味道都不錯,蕃茄應該是最好吃的,因為碟子大小不大,所以能每格放的食物很小,幾乎都是1口的量,而最讓人驚奇的是蕃茄只有1顆XD,看起來就很虛,問店員說給這麼少量是因為小菜能續盤?但店員說小菜是不能續的,所以我覺得這小菜給人就是很不夠大器感。

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燒肉醬汁有兩種,一種是日式和風燒肉醬,吃起來有些許甜味,另外一種是店內特製的醬料,吃起來有點豆乳或味噌的味道,問店員也不清楚這是什麼醬料orz。

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玫瑰鹽
除了有燒肉醬外,也還會提供玫瑰鹽喔,沾牛肉吃或松阪豬肉都挺好吃的。

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雪花牛燒肉定食 $319

肉片可能現點現切,所以要等待一段時間才會上桌,然後這段時間大概夠把上面的餐點吃到剩不到一半XDD,只能說切肉速度要再快一點啊,不然第一碗飯都快吃光了!雪花牛大概8片左右,切的有點薄,油花非常豐腴,所以烤的時候要多注意,翻面要快狠準,不然很容易就烤到發爐燒起來或焦掉縮水,

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烤好的雪花牛軟嫩且肉汁香甜,非常下飯,沾點玫瑰鹽會更好吃。如果覺得油花多到有點膩口,那小菜的白蘿蔔就是很讚的解膩食物喔,吃點脆口蘿蔔緩和一下吧。

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松阪豬肉燒肉定食 $349

本來是想點雞腿肉,但看到松阪豬後立刻變心,松阪豬比較好吃啊XD。相較於雪花牛份量,松阪豬的片數明顯多很多,大約是12片,但我感覺好像這肉切的有點薄,因為烤熟後,松阪豬那特殊的嚼勁都快吃不出來了,有點可惜的。

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松阪豬配燒肉醬就挺好吃的了,如果吃重鹹口味的話,那在搭配味噌醬或玫瑰鹽也不錯。

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松阪豬肉因薄切的關係,所以在烤網上也是很容易就熟了,烤到表面出現微金黃色的樣子就要趕快翻面,當兩面都呈現金黃色後再吃,會多了脆脆的口感,拿來配飯吃也很優,但如果是用厚切的松阪豬肉應該會更好吃。

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自費消費,不是店家招待。

 

沐鉄燒肉鍋物
電話:05-2285988
地址:嘉義市西區民族路480號
價格:$259up

 

結論

吃完後覺得還算不錯,定食很豐盛,但價格有點台中價位,所以嘉義市場能不能接受有待觀察,讓我覺得可以改進的是小菜份量太少了和肉切薄了,以上是個人淺見,僅供參考。


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店家/景點資訊

  • 店家名稱:沐鉄燒肉鍋物
  • 所在地址:臺灣嘉義市西區民族路480號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:30
  • 店家電話:05-2285988
  • 備註資訊:
    每日14:30-17:00休息,週末營業到晚上10點


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